Ingrédients
150 g de blanc de poulet cuit (sans sel)
1 œuf
1 cuillère à soupe de farine de pois chiche
1 cuillère à café d’huile de saumon
1 cuillère à café d’eau si besoin
Préparation
Préchauffer le four à 170°C.
Mixer le poulet cuit jusqu’à obtenir une texture fine.
Ajouter l’œuf, la farine de pois chiche et l’huile de saumon. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte compacte.
Si la pâte est trop sèche, ajouter une cuillère d’eau.
Former de petites bouchées de la taille d’un pois.
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 10 à 12 minutes, juste assez pour raffermir sans sécher.
Laisser refroidir complètement avant de servir.
Astuce Chef
Tu peux conserver cette recette au frais pendant 3-4 jours dans une boîte hermétique. Pour les rongeurs, ne donne que des portions adaptées à leur taille !